Ванна творожная ТВ 1000

 Назначение

Ванна творожная используется в молочной промышленности и предназначена для подогрева нормализованного молока до температуры внесения закваски, сквашивания молока в процессе образования, охлаждения творожного сгустка (калье).

Творожные ванны являются обязательным элементом линии производства творога традиционным способом. Используются совместно с ваннами самопресоования, пресс-тележками и прочим оборудованием для охлаждения и прессования готового творога

Принцип работы

 После заполнения ванны молоком и его заквашивания в рубашку подают горячую воду для нагрева молока и поддержания необходимой температуры сквашивания. По окончании процесса сквашивания горячую воду спускают и подают холодную для охлаждения сгустка. Через шиберный кран готовым сгустком наполняют мешки и укладывают рядами в ванну самопрессования на решетки.

-  Время нагрева продукта до температуры сквашивания, не более 30 мин;

- Диаметр сливного отверстия 80 мм;

- Внутренняя ванна AISI 304 пищевая нерж. сталь 2 мм;

- Наружная обшивка AISI 430 в пленке 1,5 мм

- Нагрев ТЭНами

- Мотор редуктор NMRV 040-50 (0,18-1500)