Колбасный цех до 100 кг-смена
- Описание
- Характеристики
Минизавод для производства колбас до 1000 кг/смена
Назначение:
— предназначен для производства вареных, полукопченых и варенокопченых колбас;
— сосисок и сарделек,
— деликатесной продукции из мяса.
Также мы предлагаем полный перечень дополнительного оборудования для боен:
— специнструмент (пилы, ножи и т.д.) для распилки туш;
— спецсредства для дезинфекции;
— холодильное оборудование;
— оборудование для утилизации отходов;
— генераторы для автономного обеспечения электроэнергией и т.д.
Наше оборудование сертифицировано по стандартам Таможенного Союза и Российской Федерации
Страна производитель - Россия
Производительность | до 1000 кг/смену |
Установленная мощность | 75 кВт |
Обслуживающий персонал | 6 чел |
Необходимая производственная площадь | >108 кв.м |
Выпускаемая продукция, кг/смену | |
вареные колбасы | 300 |
полукопченые и/или варено-копченые колбасы | 200 |
сосиски, сардельки | 200 |
вареные и варено-копченые мясные деликатесы | 200 |
Состав | |
Мясорубка , произв. | 600 кг/ч (1 шт) |
Шприц вакуумный | 800 кг/ч (1 шт) |
Фаршемешалка | Объем 50 л, произв. 143 кг/ч (1 шт) |
Камера термодымовая | Загрузка 400 кг, от 20 до 130°С, (1 шт) |
Куттер вакуумный | 45л. 1100x950x1070 мм. |
Камера холодильная (среднетемпературная) | Объем 5 куб.м, от -10 до +8°С (1 шт); 1360х2260х2200 мм |
Клипсатор ручной односкрепочный | 250х350х900 диаметр оболочки 40-120 мм (1 шт) |
Стол рабочий (обвалочный) | 1500x1000x860 мм (2 шт) |
Стол рабочий (островной), с полкой | 1500x1000x860 мм (2 шт) |
Тележка для фарша | 200 л (4 шт) |
Ящик мясо-молочный | (30 шт) |